Darm.... herstel! (2) + recept

11 April 2016

Darm….. herstel! (2) + recept 

Een week bezig nu met het herstelprogramma voor mijn darmen. En er is al iets veranderd: ik voel me minder opgeblazen en wat helderder. Verder nog weinig verandering maar dat kan ook niet in een week tijd.

Het laten staan van granen is niet echt een probleem. Als dochter van een groenteboer zitten de groenten als het ware in mijn genen.. ik vind het heerlijk om veel groenten te eten. Honger heb ik dus absoluut niet. Sterker nog, juist van brood krijg je honger omdat je suikerspiegel dan gaat wisselen.

Dus wat eet ik dan zoal?

’s Ochtends vaak fruit, aangevuld met wat noten, gedroogde abrikozen, wat kokos en kaneel. Heerlijk.

En voor de lunch bijvoorbeeld deze salade met broccoli en ei. Ik gebruik in mijn salades altijd naast sla ook fijngesneden groente. Sla alleen is mij te waterig. Groenten geven de salade meer bite, meer afwisseling en vooral ook meer vitaminen en mineralen! 

Romaine sla (of andere soort)
broccoli (rauw en zeer fijn gesneden)
prei
geitenkaas
2 gekookte eitjes
pompoenpitjes
dressing van vierge olijfolie, citroensap en mosterd

 
 
Oudere berichten weergeven