Sharonfuit met gegratineerde geitenkaas

13 November 2014

Sharonfuit met gegratineerde geitenkaas

De kaki of sharonfruit is een oranje vrucht uit Azië. Kwa smaak lijkt het een beetje op een kruising tussen een abrikoos en een mango. Erg lekker!

De kaki moet overrijp gegeten worden, anders smaakt ie wat wrang door de hoeveelheid looizuur die erin zit. De sharon versie van de kaki is een veredelde soort en bevat geen pitten en veel minder looizuur en kan dus wat eerder gegeten worden.

Deze vrucht is niet alleen erg lekker, maar ook gezond. Het bevat een grote hoeveelheid vitamine C, veel vezels en een grote hoeveelheid bèta-caroteen. Bèta-caroteen zet zich in het lichaam om in vitaminen A.

Sharonfruit met gegratineerde geitenkaas
Snijd de sharonfruit in dikke plakken.
Per plak wat geitenkaas erop verkruimelen.
Zet dit onder de grill.

In een droge koekenpan wat pijnboompitjes roosteren.
Als de geitenkaas warm is en een beetje verkleurd het onder de grill vandaan halen.
Garneren met granaatappelbesjes en pijnboompitten.

Beetje vers gemalen peper erover. Klaar. En lékker!

 
 
Oudere berichten weergeven